Состав плодов шиповника
Плоды шиповника содержат огромное количество витаминов, макро и микроэлементов и других полезных веществ. Свежие ягоды содержат около 50 килокалорий на 100 грамм продукта, поэтому они не смогут навредить фигуре будущей матери. В них имеется около 1,5 грамма белка, 0,5 граммов жиров и 20 граммов углеводов.
Витамин С
Шиповник славится своим богатым витаминным составом. В плодах содержится огромное количество аскорбиновой кислоты (витамина С). Количество данного химического соединения в ягодах шиповника в 10 раз превышает его количество в черной смородине и 50 раз в лимоне.
Витамин С оказывает многофакторное влияние на организм человека. Аскорбиновая кислота стимулирует иммунную систему, предотвращает образование холестериновых бляшек в сосудах. Благодаря витамину С поддерживается нормальное функционирование печени, активное всасывание железа, регенерация тканей.
Витамин Р
Также в ягодах растения содержится большое количество витамина Р — рутина. Шиповник является рекордсменом по наличию данного вещества среди овощей, фруктов и ягод. Рутин укрепляет сосудистую стенку, уменьшая ломкость мелких капилляров. Витамин Р противостоит процессу тромбообразования, уменьшает активность воспаления. Рутин проявляет антиоксидантные свойства, предотвращая перекисное окисление клеточных мембран.
Витамин Е
Шиповник известен богатым содержание витамина Е — токоферола. Химическое соединение является природным антиоксидантом, также оно предохраняет клетки от кислородного голодания. Витамин Е — обязательный участник реакций деления ДНК человека, поэтому при его недостатке наблюдается нарушение процесса размножения клеток. Токоферол обладает иммуномодулирующими и противовоспалительными свойствами.
Витамин РР
Плоды растения богаты никотиновой кислотой или витамином РР (В3). Данное вещество — природный ангиопротектор, который способен защищать сосуды от атеросклероза и тромбообразования. Никотиновая кислота является катализатором дыхательных реакций в человеческих клетках, без нее невозможно функционирование организма. Витамин РР улучшает микроциркуляцию в мелких капиллярах, способен расширять их диаметр.
Витамин В1
Ягоды шиповника содержат тиамин или витамин В1. Химическое соединение участвует в проведении нервных импульсов от центральной нервной системы к органам. Витамин В1 — обязательный участник реакций углеводного обмена. В плодах кустарника имеется небольшое количество витамина В2 — рибофлавина. Данное вещество катализирует окислительно-восстановительные реакции в человеческом организме.
Витамин К
Также в плодах кустарника имеется витамин К — филлохинон. Химическое вещество участвует в обмене кальция, от чего зависит состояние зубов, костной ткани, сердца. Помимо этого, витамин К активирует свертывающую систему крови за счет 2, 7, 9 и 10 факторов свертывания.
Шиповник имеет в своем составе много макроэлементов. Калий — участник электролитного обмена, он поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме. Данный металл способствует нормальной работе сердца и скелетной мускулатуры. За счет транспорта калия между клеткой и межклеточным веществом образуется АТФ — основной источник энергии.
Кальций
Кальций — макроэлемент, без которого невозможно функционирование костей и зубов. За счет данного металла происходят реакции свертывания крови, сокращения мышечной ткани, передачи нервных импульсов. Натрий — еще один макроэлемент, необходимый для поддерживания электролитного и кислотно-щелочного баланса. Металл участвует в энергетических реакциях, передаче импульсов, мышечных сокращениях.
Магний
В шиповнике имеется большое количество магния, который является участником большинства реакций в теле человека. Макроэлемент способствует синтезу белка, нормальному функционированию сосудов, нервной системы, работе печени. Магний активирует желчевыделение, улучшает моторику желудочно-кишечного тракта.
Железо
В плодах растения содержится железо — вещество, являющееся обязательным для синтеза гемоглобина. За счет этого макроэлемент участвует в обеспечении клеток кислородом. Также же железо поддерживает иммунитет, катализирует некоторые биохимические реакции.
Микроэлементы
В шиповнике содержатся микроэлементы: марганец, медь, цинк, алюминий, селен. Они катализируют некоторые реакции в человеческом организме, участвуют в передаче нервных импульсов, улучшают микроциркуляцию, синтезируют гормоны и выполняют многие другие функции.
Кислоты
Помимо витаминов, макро и микроэлементов в шиповнике содержатся разнообразные вещества. В плодах имеются органические кислоты: лимонная, яблочная, олеиновая, линоленовая, пальмитиновая. Они участвуют в дыхательных реакциях, входят в состав клеточных мембран. Также шиповник богат пектинами — естественными сорбентами для человеческого организма.
Атациды
В ягодах содержатся флавоноиды, участвующие в метаболических реакциях. В шиповнике имеются антациды — вещества, снимающие воспаление, улучшающие деятельность кишечника. Растение богато каротиноидами, являющиеся предшественниками витамина А. Также в ягодах кустарника содержатся дубильные вещества, которые оказывают вяжущее, противовоспалительное и антимикробное действие.
Чудодейственная ягода — шиповник
Польза шиповника
Шиповник при беременности оказывает множество положительных эффектов на организм будущей матери. Употребление плодов растения может предотвратить и вылечить следующие осложнения и заболевания:
Бактериальные инфекции
Полезные свойства плодов шиповника при беременности заключаются в антимикробном эффекте. Во время беременности происходит естественное падение иммунитета будущей матери, ягоды растения помогают укрепить его, что является профилактикой инфекционных заболеваний. Если же заражение уже произошло, шиповник способен вызвать гибель патогенных микроорганизмов и ускорить выздоровление.
Анемия
За счет своего богатого витаминного и микроэлементного состава регулярное употребление шиповника профилактирует снижение гемоглобина, часто встречающееся на поздних сроках беременности.
Желчнокаменная болезнь
Отвар шиповника при беременности— природное средство, способствующее нормальному обмену желчи. Беременность является фактором повышенного риска развития ЖКБ (желчнокаменная болезнь), регулярное использование в пищу плодов растения является профилактикой данного заболевания.
Диарея
На ранних сроках вынашивания ребенка некоторые женщины сталкиваются с учащением стула на фоне гормональной перестройки. Чай с плодами шиповника — отличное средство для борьбы с данной проблемой.
Отеки
За счет мочегонного эффекта шиповник способен уменьшить застой жидкости, свойственный последним неделям беременности.
Патологии микрососудистого русла
Польза плодов шиповника заключается в снижении количества вредных липидов, улучшении циркуляции, расширении просвета мелких капилляров. Также регулярное употребление ягод способствует снижению риска возникновения инфаркта и инсульта.
Противопоказания и вред
Несмотря на свои полезные свойства, иногда употребление шиповника может оказывать вред для организма будущей матери. Плоды растения в виде спиртового настоя могут вызывать резкое повышение артериального давления, что крайне опасно для беременной женщины. Настой шиповника на воде может снизить систолическое АД.
Шиповник обладает крепящим эффектом, поэтому его следует с особой осторожностью употреблять на последних неделях беременности. Перед родами многие будущие мамы страдают запорами, если же дополнительно использовать в пищу плоды растения, проблемы со стулом могут усугубиться.
Людям, имеющим предрасположенность к образованию тромбов, следует быть аккуратными при употреблении плодов кустарника. У некоторых пациентов шиповник может способствовать закупорке сосудов и усугублению тромбофлебита. Беременные женщины очень склонны к аллергическим заболеваниям из-за перестройки иммунной системы, поэтому им рекомендуется быть осторожными при включении ягод растения в свой рацион.
Плоды шиповника имеют следующие противопоказания к употреблению:
- тромбофлебит;
- гипотония и гипертония (понижение и повышение артериального давления);
- инфекции печени;
- постоянные запоры;
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения;
- аллергия на шиповник;
- бронхиальная астма в анамнезе;
- хронический гастрит.
Способы употребления
При отсутствии противопоказаний при беременности ягоды шиповника можно принимать в сыром виде. Плоды растения также добавляют в десерты, мороженое, салаты. Некоторые хозяйки используют ягоды кустарника для соуса, плова, приправы.
Во время беременности можно использовать сироп шиповника. Он продается в аптеке, обычно к нему добавляют экстракты ягод рябины, клюквы, малины и других растений. Будущим матерями показан ежедневный прием 1 столовой ложки сиропа дважды в сутки.
Неспиртовой настой
Некоторые беременные женщины предпочитают использовать неспиртовой настой из плодов шиповника. Для его приготовления следует взять одну столовую ложку сухих ягод шиповника, залить их горячей водой в объеме около 250 миллилитров. Затем настой нужно подогревать на водяной бане 20 минут, после дать ему настояться как минимум 3 часа.
После описанных манипуляций настой нужно процедить и отжать плоды шиповника. Полученную жидкость употребляют по 70 миллилитров дважды в сутки после приема пищи.
Чай с шиповником
Чай с плодами шиповника обладает необычным вкусом и практически не уступает свежим ягодам в своих полезных свойствах. Для того чтобы правильно заваривать напиток, рекомендуется соблюдать следующий рецепт. На 200 мл жидкости следует взять 1,5 столовых ложки сухих плодов шиповника и одну чайную ложку заварки. Напиток должен отстояться в течение 10 минут.
Технология отвара из плодов шиповника при беременности практически не отличается от приготовления настоя. Для создания напитка следует взять 100 граммов измельченных сухих ягод, смешать их с литром воды. Полученную смесь следует кипятить 5 минут. Далее отвару дают настояться несколько часов, а затем процеживают его от плодов. Беременным женщинам нужно употреблять по 50 миллилитров напитка дважды в день.
Как правильно заваривать шиповник
Питание женщины во время вынашивания ребенка должно быть сбалансированным и полезным. Все продукты, которые она употребляет, сказываются на здоровье плода. Будущим матерям рекомендуется есть много белковой пищи: нежирные сорта мяса, морскую рыбу, курицу, яйца. В рацион следует включать молоко и его продукты: ряженку, сыр, йогурт, кефир. Беременным женщинам нужно употреблять много свежих овощей, фруктов, ягод. Также для здоровья будущей матери и ребенка полезны крупы, растительное масло, черный хлеб.
Во время беременности женщине следует попытаться исключить вредные продукты. В их список входят жирные сорта мяса, быстрые углеводы (конфеты, шоколад и т.д.), чрезмерно соленая пища, копченое, жареное. Под строгим запретом во время беременности находятся крепкий чай и кофе, алкоголь. Также нежелательно употребление магазинных соков, газированных лимонадов, полуфабрикатов.
